H.M. Borges Sercial 10A

São vinhos obtidos a partir de castas de uvas produzidas na ilha que, por razões diversas, têm pequenas produções. Na sua totalidade representam cerca de 15% da produção total da vindima.

Vinho de cor dourada com laivos esverdeados. Frutas tropicais frescas e aromas picantes a especiarias com um toque de melão.
Acidez refrescante e cheia no palato com sabor inicial de mango e alperce terminando em sabores de abacaxi no palato textural médio, final meio seco e limpo. Um vinho vibrante e atraente.

Este vinho mostra-se brilhante, de cor âmbar escuro, com tonalidades ouro velho e esverdeadas.

Aromático, com realce para os frutos secos, mel e figos passados.

Meio seco ao paladar mas encorpado. Fim de boca longo com acidez equilibrada.

Vintage Bual 1969 de Cossart Gordon é uma colheita única Madeira. Este vinho foi envelhecido por 35 anos em cascos de carvalho americano no tradicional sistema "Canteiro", pelo qual os barris foram gradualmente transferidos dos andares superiores do alojamento, onde é naturalmente mais quente, para os pisos intermédios e, eventualmente, para o rés-do-chão. onde está mais frio. O vinho era regularmente acumulado e, quando atingia o estágio desejado de maturação, era engarrafado.

Cor concentrada, nuances de chocolate.

Notas de passas e avelãs, melaço e caramelo. Vinho cheio e com boa textura. Suave e algum doce no final de boca.

Excelente como aperitivo, consommé, tapas e queijos.

Madeirizado e refrescante característico desta casta. Notas de iodo laranja, nozes e tostas.

Na boca apresenta-se bem estruturado e de complexa concentração aromática. Notas de madeira, com taninos firmes que, conjugados com as características secas da casta, transmitem gostos diversos, predominando os frutos secos.

Devido às características das uvas da casta Sercial, os vinhos produzidos constituem aperitivos por excelência, únicos e ímpares no Mundo.

Rum obtido exclusivamente por fermentação alcoólica do sumo fresco de cana de açúcar e posterior destilação, estagiando durante 6 anos em cascos de carvalho francês.

Cor âmbar com nuances amarelo-alaranjadas. Notas de madeira, caramelo e chá. Equilibrado na acidez, tem um final de prova limpo.

Pode ser servido como aperitivo ou acompanhante de entradas.